La finca est formée par 32 familles mayas, qui ont combattu ensemble dans la guerre civile en tant que guérilleros, pour le peuple maya. Après la guerre, ils ont réussi à former une communauté entière avec deux écoles, une garderie, une bibliothèque, une pharmacie et un projet d'écotourisme pouvant parfaitement correspondre à un projet de tourisme durable. Mais la récolte du café constitue l'activité principale de cette communauté particulière du Guatemala, que vous pourrez découvrir lors de votre projet de tourisme durable.

La mission des volontaires​​ pour leur projet de tourisme durable

Les volontaires peuvent consacrer leur temps à de nombreuses activités. Le matin, ils pouvent travailler sur les terres communales ou travailler avec les familles sur leurs propres parcelles. Ce sont les activités liées à la récolte du café :

- Janvier - Février : préparer le champ et les arbres pour obtenir du bois de chauffage.​

- Mars - Avril : ramasser le bois de chauffage.​

- Mai - Juin : quelques familles commencent à planter les nouveaux caféiers.

- Septembre - Décembre : récolte et transformation du café.

L'après-midi, il y a d'autres activités, comme l'enseignement de l'anglais dans les écoles, la gestion de la bibliothèque des enfants ou l'aide de votre famille d'accueil avec des tâches variées au sein de ce projet de tourisme durable.